通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年08月13日
裁判員制度釈然としません。。。ＰＡＲＴ2
ウエブトピックスより
【裁判員裁判】被告本人が控訴 ２審はプロだけで審理
いろいろ取り沙汰されている裁判員制度ですが、私がどうしても釈然としないのは、全くの素人の裁判員が裁判に参加して判決にかかわるのは、百歩ゆずって良しとしても、被告がその判決を不服として上告した場合、裁判員が参加した１審の裁判は、どんな意味を持つのだろうかということです。
「１審では専門知識のない裁判員６人が裁判官３人と判決を検討したが、控訴審は裁判官のみで審理が進む。プロの法律家だけが審理に参加する控訴審で破棄や差し戻しができるのかは、関係者の間で議論になっている。最高裁も裁判員裁判の１審判決について『できる限り尊重するべきだ』との研究報告書を公表。このため、東京高裁の判断が注目される。」
ほぉ～、それほど裁判員が参加した１審が重要視されるなら、上告審の意義はどこにあるというのだろう？
三審制度の根幹を否定しているのではないかと勘違いされてしまいそうなことを、最高裁自ら研究して報告していたなんて、全く知りませんでした。
もし高裁の判断が、１審に差し戻しというものであったら、また裁判員６人募って審理し直すことになるのでしょう。そのときは、やはり上級審の判断を考慮した審理になるのでしょうか？先の１審に参加した裁判員と差し戻し裁判の裁判員では、判断に違いが出るのでしょうか？同じなのでしょうか？
審理の真理は唯一つということは、人知を超えた神でもない限り不可能であることは分かりますが、もし私が裁判員に選ばれたとしたら、そのような難しい判断を求められても応えることは全くもって不可能です。
裁判員制度、釈然としません。
