通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年06月26日
規制と規正
文脈から「街」と「害」を正しく認識していたとすれば、拍手喝采をおくってやりたいくらいなんですが、今度は「キセイ」と打った場合の話をしてみたいと思います。
私のパソコンソフトくんは、今度は「規制」と答えてくれました。なるほど、順当な応答ですね。
辞書をくると「 従うべききまり、規定、規則に従って物事を制限すること。」とありました。我々は、一般的に後者の「物事を制限する」という意味で使いますよね。小泉元首相よろしく、「官から民へ、規制の撤廃」というふうに。
では、麻生内閣を支える大臣を三つも兼ねている重要閣僚と、その麻生さんに愛想をつかして自民党を飛び出した元大臣経験者に、違法行為をして得た資金が政治献金として迂回献金されていたと報じられた問題。そんな時必ずといっていいほど改正が論じられるのが、「政治資金"規正"法」。
驚くべきことに、私のパソコンソフトくんは「セイジシキンキセイホウ」と打つと、完璧に「政治資金規正法」と応答してくれました。大正解！・・・でも、そのソフトくんの主の頭の中では、完璧に「政治資金"規制"法」なんですけど。。。
この「政治資金規正法」、これをザルと呼ばずに、何をザルという！
・・・もちろんこれにそばを盛って、切り海苔なんぞをかけてつゆにちょいとつけ、すすって食べるとおいしいですよね。・・・それは元々のザルで、そばはザルの目からこぼれないけど、政治資金は、ボロボロこぼれる。
ザルからこぼれないでちょっとザルの目にひっかかる度に、改正が叫ばれ、なにがしか改正され、そして少しでも早く忘れ去られるように仕向けられてきたのがこの「政治資金"規正"法」。
もう法律の中身なんか変えなくてもいいです。名前を変えてください。
「政治資金"規制"法」
この方が我々の感性にしっくりするというものです。
