通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年06月25日
８６億円節約しましたって・・・PART4
公共工事の８割近くを発注するこの巨大な役所が関係する官製談合事件の度々の報道には、もはや完全に慣れてしまって、またかという気持ちさえ起きません。
この省が絡む報道は、とにかく数字が大きすぎて、たとえば今回の課徴金の金額２６億円。こんな見出しは、私の目を何の感慨もなく素通りしてしまいます。これがむしろ２６００万円であれば、おおっ、談合した業者も大変だなと他人の懐の心配もしたくなってくるのですがね。
我々庶民には、あまりにもかけ離れすぎた数字であります。
そもそも、国交省の公用車管理業務委託の業者選定を、指名競争入札から一般競争入札に変えたら、８６億円節約できたというのですから！！その一般競争入札で、官主導の談合が行われていたと、公正取引委員会の指摘を受けて、今度は２６億円。
公用車の管理業務を自ら管理したらコストがかかるから、業者に委託したのですよね！？自分たちの将来の転職先を潤沢にしておこうという考えは、微塵もありませんよね！？！？
（天下りなどという失礼な言葉は、使いません。転職先と言っておきます。）
仮に指摘された課徴金の額を管理委託した台数で割ったらどうなる？
２６億円÷2700＝約１００万
一台あたり年間１００万もの管理費を談合して水増ししていたのか！？
金額の単位が、１０万、１００万の桁になってくると、俄然目の色が変ってくるのであります。こういう計算もしてみました。
５００×365＝約１８万
・・・５００ってナニ？
もし、私が一世一代の決心をして、一日５００円へそ食れたとしたら、一年で１８万ということであります。しかもあくまで仮定形でありますぞ。。。（涙！
