★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2007年03月09日

一口にCO2ガス削減といいますが・・・。

今日はちょっと堅苦しい話・・・っていうか息苦しい話です。

地球温暖化が叫ばれて久しいです。

今日のウェブトピックスすが、地球温暖化ガス削減の新しい削減目標について、EUが取り決めを交わしたという話題。


この問題でよく分からないのは、その国のCO2ガスの排出量ってどうやって捉えるのだろうということ。

新たにEUが取り決めた20%削減って、これで地球温暖化は防止できるのだろうかとか、

焼畑農業は、大切な緑を奪って、CO2ガスを発生させることになるのに、それは植物の炭酸同化作用により、前もってCO2ガスを吸収しているからいいのだとか、

その国の経済発展状況により、削減枠に違いがあるとか、

削減目標を達成し、達成できた余分枠は国の間で売り買いできるだとか、

日本をはじめ世界中の何ヶ国が、この温室ガス削減枠を達成しなければならないのか、しなくてもいい国ってあるのかないのかとか、


一番わからないこと・・・!?!?
京都議定書って、そもそもナニ?
どんな国がこれを受け入れ、どんな国がそんなこと知るもんかと言っているの?
そしてそれは許されるの?


わからないことが多すぎやしませんか!?



昨今の世界的な規模での異常気象、とりわけ今年の冬は狂ったような暖冬で、私のようなものにもこの星の温暖化が切実なことのように思えてきましたが、ならばどうしたらいいのか?

無駄な電気や水を使うなというのは、常日頃節電・節水に心がけておりますが、これはこの問題が切実というよりは、会社の経営が切実なわけでありまして。。。(汗!

素人にも一番CO2ガスを吐き出していると思われる車は、昨日も今日も同じように乗り回しておりますし、乗るなという達しもありませんから、これからも載り続けることなりますが。。。


やれるとしたら、己の呼吸を浅く間隔を長くすることは、できないこともないのでしょうけれど、かなりキツイ!


まったくどうすることもできない自分に、嫌気がさしてきそうです。







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Posted by 酒そば本舗店長 at 18:56Comments(0)