★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2007年02月07日

氷見阿尾の浦温泉に行ってまいりました!

昨日仕事関係の新年会があり、氷見阿尾の浦温泉に行ってまいりました。

2月に入って、この時期に新年会が集中するって言うのもおかしな話、正直疲れます。。。。

やはり温泉などというものは、家族か気を使わなくてもいい友人とかで行くに越したことはないと思うのですが、それは贅沢というもの。発想を変えて、与えられた状況下で徹底的に温泉を楽しむことに決めました。

・・・お酒の付き合いはそこそこにして、ご馳走を堪能し、最低4回は温泉に入ろうと心に決め、今回もそのとおり実行いたしました。


露天風呂にも浸かって、遠くに光るイカ釣り船のいさり火も見ることができました。
最高でしたね!

温泉の効能か、同室の人のことも気にせず、ぐっすり休むことができました。


翌朝、氷見海岸から富山湾の対岸、高岡市から富山市方面を写真に撮りました。
携帯で撮ったわりには、なかなかのデキでしょ?

氷見海岸からみた朝もやに煙る対岸


海岸線の向こうに、朝もやに煙った立山連峰が見えますでしょうか?

逆光でしたが、水平線に光る日の出も仰ぐことができました。

氷見海岸から日の出を仰ぐ



まさしく早起きは三文の得を身をもって体験してまいりました。


朝8時過ぎまでゆっくりできるのは、やはり思い切って宿泊することにしたから。
宿を立つとき、駐車場まで少し歩いたのですが、ナント! ウグイスが鳴いておりました。

最初は耳を疑ったのですが、何度もさえずっておりましたから、間違いありません。

あぁ~、やはりもう春なんだ!



ウグイスに送られ温泉宿をたつ








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Posted by 酒そば本舗店長 at 15:56Comments(0)