通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2007年01月01日
ティーンズ
年に一度だけ朝寝坊ができる日、それが私にとっての新しい年のスタートの日、元旦であります。
とは言っても、体にしみこんだクセは抜けるものではありませんから、夜中に慌てて飛び起きて、着替えをしようとしてしまいました。（苦笑！
で、今日が元旦であることに気づき、また布団に潜り込んだ時の幸せ感といったら、言葉に表せぬものがありましたよ。（笑！
８時過ぎまで、床の中でうとうとしたり、これからのいろんなことを考えたりして、なまくらをこいておりました。
妻がお雑煮の餅はいくつ入れるのと聞いてきたので、やおら起き出して雑煮を食べて、正月を実感したという次第です。
１１時には会社にやってまいりまして、もろもろの雑事に追われております。仕事モードです。
仕事の合間に、日経の元日号を読んでおります。
やはり、裏面から読み始めます。経済新聞であることはまちがいないのですが、この裏面の文化欄はどこの新聞より充実していると思いませんか？
堺屋さんの連載、ますます筆が冴えて参りましたね。
チンギス・ハンの漠北統一に向けての重大な転機が語られているところです。
「雪形が春を運ぶ」と題しての防災科学技術研究所の研究員の方の寄稿、長岡市の鋸山の残雪の写真が載っておりました。なるほどブレーメンの音楽隊に見えますね。おもしろい。
「交遊録」は、河野洋平衆議院議長が書いておられました。
「私の履歴書」は、今日から江崎玲於奈博士の出筆が始まりましたね。
今日はその江崎博士の第１回目から。
人間形成において重要な時期は、１３歳～１９歳とおっしゃっておられます。
親に依存する子供から、自立し大人になるまでのティーンズをどう生きるかによって、その人間の将来の活躍が決まると。
この時期に持って生まれた才能を見いだし、いかに潜在能力を引き出せたか、そして想像能力を獲得できたかで決まると。
・・・・う～む、そういうことだったのか！
戻ることができるものなら、４０年前に戻りたいものだ。。。（笑！
末の息子は、丁度博士のおっしゃっておられるティーンズの真ん中にいるので、明日からの連載をしっかり読んで、せめて末の息子には、将来人間として良い仕事を残せるような者になってもらいたいものだと、あさはかな親心を触発されております。
しかし、カエルの子はカエルと言うではありませんか。
『持って生まれた才能』・『想像能力の獲得』
いづれを以ってしても、柳に飛びつこうとするカエルのごとくと言わざるをえないのは、少なからず残念なことではあります。
幼いころより、大物になれと言って聞かしておりましたところ、
「お父さんより大物になった」と言っておりました。
なるほど、確かにすべてのサイズで私より大きく成長しております。
私は、それだけでも幸せなことと心密かに喜んでいるのです。
さ・ら・に！
【送料無料お試しセール】好評開催中です！！
モバイルはこちらから！
携帯電話からもご購入いただけます！！
