★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2006年11月05日

怪しい経済学・・・???

景気がいいとか悪いとか、何気なく使いますが、景気がいいってどういうこと?

バブルの崩壊よりズ~ッと低迷してきたこの国の経済も回復し、今や戦後最長の好景気を持続しているとか。。。
食品を扱う商売を細々とやっている身の上といたしましては、何処が好景気なのだろう?
商品の納入価格の値下げ圧力こそ、今までと同じように、いや今まで以上に強く持続しているのは実感できても、景気が良いというのは何処の世界のことだろうと思うのであります。

そもそも政府の発表は経済の実態を正しく掴んでいないのじゃないの!?

・・・あれ?
ところで、経済って何?



『十文銭の経済学』

私のお気に入り、本日の地元富山新聞のコラム"時鐘"より


暗闇の川に十銭硬貨を落とした男が、五十銭のたいまつを買い、落とした銭を拾った。
馬鹿じゃないの?四十銭の損じゃないか。人は笑う。
男は言う。五十銭の銭を払うことにより、手元に十銭が戻ってきて、世のため合わせて六十銭の銭が働くのだと。


このような主旨のことが書かれておりました。


今わが国から中国に、蛍光灯を設置するための支援を行おうという気運が高まっているのだそうです。中国の家庭では、白色灯が使われており、エネルギー効率を考えると蛍光灯の方がいい。
地球温暖化防止の観点から、この運動を進めれば、大きな温室ガス削減効果があるということだそうです。
削減された分だけ、中国から温室ガス削減枠を購入することにより、京都議定書が各国に定めた削減枠をクリヤーするための一助にしようという思惑。



さすれば、たいまつならぬ蛍光灯を五十銭援助すれば、国際会議で定めた削減目標十銭が返ってきて、環境保護にも役に立つのだから、六十銭以上の経済効果ということなのでしょうか。


まぁ~、回りくどいことを言わずとも、金は天下の回りもの、お足というくらいですから、足踏みすることなくあちらこちら・・・できれば、私どもの方にも少しは回っていただき、足跡を残していってもらいたいものだと思うのであります。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:23Comments(0)