通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年10月11日
落合監督が見せた涙。。。
新聞はもちろんのこと、テレビも朝から晩まで核実験の話で持ちきり。
実験は広島級原爆相当の核爆発であったとか、いや広島級を目指したが十分核の連鎖を引き出せずに終わった、テポドンが途中で燃え尽きたのと同じように失敗であったとか、山の中に高性能TNT火薬を詰めて爆発させただけだとか・・・、行ったお国がお国だけにいろんな節が出ておりますね。
私は、もうあきれ返ってどちらでもいいです。
かの国の国民がかわいそうと思うだけです。何とかしてあげたいのですが。。。
スポーツの話をします。
・・・・って言っても、永遠のジャイアンツファンを何度も宣言している私としましては、テポドン2号より核実験強行より、強烈な打撃をまざまざと味わいました。
よくぞ東京ドームで優勝を決めてくれたものです。（涙！
しかし、落合監督の反応は想定外でした。少々驚きました。
延長戦の末に勝利を決定的にした10回表満塁ホームランをうった主砲ウッズをベンチ前で迎えた時、抱きついたまましばらく離れなかった。ウッズもあれ、監督どうしちゃったのって感じで、少し当惑した様子だった。さらにその裏ジャイアンツの攻撃中、ベンチで早くも涙ぐんでいた。
私が知っているかぎり、今までの落合さんは、俺流というくらいだから、少々人と俺は違うんだぞ、俺には俺のやり方・考え方があるんだ・・・と言うようなところがあって、よく言えば飄々としている、悪く言えば人のいうことを聞かない、人を小馬鹿にしたようなところがあった。
胴上げのあとのインタビューでも、
「俺流のやり方をやっていれば、勝つのは当たり前でしょ。」
って言うようなことをしれ～っと言う人だと思っていたのに、涙が込み上げてきてことばにつまり話せなかった。
落合さんどうしちゃったの？
「どうしても今年は優勝したかった・・・選手に散々辛い練習を強いてきた・・・優勝しなければならなかった・・・」
こんなコメントでしたよね。
聞くところによると、今年優勝しようが日本一になろうが、中日とは今季限りという話も出ておりますよね。だからなおのこと勝ちたかったのかもしれないな？都合のいいことばかり言ってくるフロントに意地を見せたかったのかな？
私は、感情が先に込み上げてくる方の人間なので、そんな全く別人のような落合さんを見て、なんだかこの人が好きになってきましたよ。
落合さん、永遠のジャイアンツファンは変わりませんが、変えることは決してできませんが、貴方のファンになりました。
必ずや日本一になって、ぜひとも号泣している貴方を見せてください。
心ひそかに応援しています。
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