通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年09月06日
怪しい日本語ＰＡＲＴ2
『怪しい日本語研究室』（イアン・アーシー著 新潮文庫）より。
どんなに分かりきったことでも、非常に難しく、複雑に表現してしまう、この国の霞ヶ関のエリート官僚が得意とする文章術のことなのだそうです。
では、イアン・アーシーさんが発見した整備文の例を抜粋します。
「パソコンを買ってくる。」 ⇒ 「パソコンの整備」
大切な予算を投入するのですからね、そうそう支出につながるストレートな表現は厳につつしまなければいけないという、本能的ともいえる回避作用が働くのです。
「道端に木を植える。」 ⇒ 「街路樹の整備」
お役所は、植木屋さんや造園工事屋さんとは、仕事の本質が違うのだぞということをそれとなく強調せねばなりません。
「働き口を増やす。」 ⇒ 「就業機会の整備」
貴方たちでは、就労できないような高度な仕事をやっているのが私たちですと、間接に表現しているのです。
それから、「人」と表現しては、文章の品位が下がるとでも考えているのか、「主体」という言葉を使いたがるのだそうです。
管理する人 ⇒ 管理主体
経営する人 ⇒ 経営主体
と言ったように・・・。
これをふまえていただくと、私が爆笑した究極の整備文体のおもしろさが分かっていただけると思います。
これらが何を言っているかお分かりになれば、貴方もかなりのエリート役人的文章術を心得た方だと思っていただいてもよろしいかと。。。。
（イ）非自発的離職求職者
（ロ）各主体の自主的対応の尊重
（ハ）平均的な勤労者の良質な住宅確保は困難な状況にある
（ニ）人的資本の流動性の拡大のための環境整備
（ホ）自然ふれあい型の余暇活動志向が高まってきている
・・・・・答えは、この日記のコメント欄に掲載しておきますので、ご覧下さい。
もう、腹の皮がよじれるくらいに笑い転げましたよ。
日本人以上に日本語を愛するカナダ人イアン・アーシーさんに脱帽
さ・ら・に！
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