通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年08月22日
背水の陣
何もかも忘れて、ただひたすらに白球を追う選手の姿には、言葉を失います。
開会式は見ておりませんでしたが、今年は入場行進が
「ナンバーワンにならなくてもいい～、もともと特別なオンリーワン♪」
とスマップが歌って大ヒットしたあの歌。
槙原則之ならずとも、どちらにも勝たせてやりたいと思うのは誰しものこと。
しかし、非情にもナンバーワンを力ずくで決めることになるんですよね。
そこでさらに非情になって、素人にもかかわらず生意気なことをいう私をお許しいただきたいのです。
最後の壮絶な試合で、優劣を決めたものは何かと考えてみたのです。
２４回激闘を繰り広げた両校に、それを問うのはあまりにも無神経すぎることはよく承知の上であえて言いますが、ひょっとして迷いというか淀みというか、そのような逡巡が苫小牧の監督にあったのではないだろうかと思ったのです。
エース田中は疲れているだろう。少しでも長く休ませてやりたい。
きっとそう思われたのに違いない。
一方の早実は、斎藤君に代わるピッチャーはいなかった。
斎藤、明日もお前でいく。頼むぞ。
その差が初回に出た。初回にピンチをまねき、田中君を予定より早く出さざるをえなくなった。
初回の１点が命運を決めたといえるのではないだろうかと思うのです。
結果負けはしたけれど、苫小牧の香田監督の判断は、立派な決断であったと思うのです。
選手のことは、体はもちろんのこと心の内まで全て把握しておられるからこそ、休ませてやりたいと思われるのが親心、監督心というものです。
立場が逆で、早稲田の和泉監督が香田監督のお立場であっとしても、やはり田中君を少しでも休ませてから、後半に出そうとされたに違いないと思うのです。
川を背にしてもう一歩も引けぬ状況の布陣と、半歩下がれる余裕のあった布陣の差が、逆に１点差の勝敗につながったのではないかと思うのです。
非情なるかな『背水の陣』
さらに、私は敗者の弁を聞くという悪い癖があります。
どういうわけか勝者の言葉より強い感銘を受けるのです。
苫小牧のバッテリーの二人のコメントを載せておきます。
田中将大投手（３年） 悔しいが、斎藤君の方がいい投手だった。
小林 秀捕手（３年） （田中）将大のおかげで、僕も成長できた。
野球はもちろんのこと、人間としても超一流であることは言うまでもありません。
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