通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年08月03日
子供たちと夏休み
夏休みというものに無縁になってから30年にもならんとしておりますが、この歳になっても夏休みが始まると、うきうきした気持ちになるのはなぜだろう?
ヤフーの夏休みきっず投票を覗いてみました。
これおもしろいですね。
楽しい夏休みだね! この夏、キミがチャレンジしたいことは?
2006年07月20日より 計6177票
25メートルプールを泳ぎきる 11% 670 票
宿題を最初にかたづける 35% 2117 票
欠かさず日記をつける 3% 143 票
ラジオ体操に毎日欠かさず出席する 6% 366 票
本をたくさん読む 12% 718 票
パソコンで自分のホームページを作る 4% 187 票
たくさんお手伝いをしておこづかいをためる 7% 386 票
ボランティア活動に参加する 2% 104 票
遠くのおばあちゃん・おじいちゃんの家へ一人で行く 3% 151 票
英語を話せるようになる 8% 467 票
たくさんのお友だちを作る 5% 255 票
どうぶつと話せるようになる 10% 613 票
本日までの累計で、
1位と2位は、私もそうでした。だけど出来たためしは一度たりともありませんでしたね。(笑!
3位は、もうすでにクリアーしておりました。毎日水遊びをしていた結果、水のあるところならどこででも1キロ、2キロ、へっチャラでした。1時間でも2時間でも水に浮かんでおれました。
4位はさすがに子供の発想だなとちょっと驚き!今の子供って意外と純真なんだなと。
5位の英語、こちらは今の世相を反映しておりますね。私らのころは、思いも及びませんでしたね。アメリカやイギリスはあまりにも遠い国でしかありませんでした。
6位のお手伝い。これが4位と同じ子供の考えることかと首をひねりますね。
お手伝いをするのは当たり前、お小遣いなんてもらえたためしはなかった。
ただ一ついえることは、今の子供たちって意外に子供っぽくもあり、ませているといえる面も持ち合わせており、複雑な世相を見事反映しているなと思ったのでした。
さ・ら・に!
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