通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年05月12日
お母さん、ありがとう!
昨日で締め切りました『母の日セール』、おかげさまでたくさんのご注文をいただきました。
毎度ありがとうございます!
皆さん、やはりお母様を大切になさっているのだなと、少々反省しております。
・・・反省って、正直申し上げますが、私は今まで一度も母の日にプレゼントをあげたことありませんし、「お母さん、ありがとう!」なんて言ったためしもなかったからです。
お昼から、母の日セールの商品にセットするプリザーブドカーネーションの梱包を少し手伝いしました。
小さな花を包みながら、お客様の優しい暖かいお心に接することができました。
幸い少し花が残りましたので、自分用に使おうと思った次第です。
・・・でも、どうしたものか!?どう言って渡したらいいだろう・・・!
照れるんですよね。
練習しておかなくっちゃ。
いくらなんでも「ハイ、これ!!」じゃダメですよね。
「あの~、これ・・・。」同じことか。
「これ、どうぞ・・・。」代わり栄えしないな。
・・・・う~ん、ど・どうしよう。・・・・うっ、うんっ!・・・
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2006年05月11日
報われないということは決してないと・・・!
昨日、お店に1件メールをいただきまして、すでにオークションで商品を落札された方からだったのですが、ご用件は今現在海外にいるので、商品の発送は帰国してからにしてほしいというご案内でした。
もちろん二つ返事でOKです♪
酒そば本舗の酒そばは、外国からでもご注文いただけるのです!
スゴイでしょ!
それから、これとは別にニュージーランド在住の方から、ご注文をいただいたことがございました。これはさすがに発送することはできませんので、ご案内のメールを差し上げましたら、ご実家のお母様に送ってくれないかというご依頼でしたので、喜んでお母様宛てに発送させていただきました。メッセージカードお付けしてね。
ネットショップはお客様と店側の顔をお互いに見ることはできないし、商品も手に取って見ていただくこともできませんね。
はじめは、どうやってコミュニケーションをはかろう、そんな商売、はたして商売と言えるのかなと実は心配しておりました。
しかし、こちらの商品にかけるこだわりや情熱を実店舗以上に発信できますし、お客様もそれをお汲みとりいただき、ご納得いただいた上でご購入していただいていますね。(当然と言えば当然のことですが・・・。)
お客様とのご信頼関係を築くこと、これはネットショップだろうが実店舗だろうが、商売の原理原則ですから、当たり前のことです。同じことですね。
恥ずかしながら、ようやくそのことに気づきました。
そして、今やネットは世界中を網羅していますね。
これは、やはり大きなビジネスチャンスということになりましょう。
努力すれば、報われないということは決してないと思うのです。
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2006年05月10日
立山の恵
曇り空なんですが、昼過ぎから夕方ごろには雨になりそうです。
何となく湿気も感じられますもの。
この時期、時候の挨拶は、初夏の候にするべきか、まだ春暖の候を使うのか迷うところですね。
新緑の季節となってまいりました・・・という表現を使ったりしますね。これだったら、春とか夏とかいう文字はないですからね。いいかもしれない。
里山を見てみますと、いつの間にか緑が濃くなっていますね。
木々は敏感だな。
ちょっと電信柱が邪魔だけれど、手を伸ばせば緑に触れれるような里山の風景です。
文字通り新緑の季節となってまいりました。
立山連峰も姿を現しました。
ゴツゴツとした岩肌の剣岳の右側の白くなだらかに見えるところ、ここが弥陀ヶ原高原です。
室堂からここを通り、一の越を経て立山(雄山)へと登るのです。
私は夏山登山で1回きり、登りました。小学6年のときです。
今のこの季節、特にGW中は『雪の大谷』が観光客で賑わいました。
台湾や韓国からもたくさんの人が、『雪の大谷』を見に富山空港へチャーター便で来られるのです。
立山連峰の画像ですが、下のものと比べてください。
見えない日が普通なんです。
よく考えると、この山に積もった雪が天然の貯水池なんですね。
20メートルにもなる『雪の大谷の雪の壁』も、夏までにはすべて融けて土中にしみていき、200年後とも300年後とも言われていますが、我々の里を地下水で潤してくれるのです。
井戸水本当においしいです。立山の恵です。
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2006年05月09日
鯉のぼりグーグル
GWで山に野に、遊園地に、海外に・・・休日を満喫されたことでしょう。
連休が明けて今日で2日目ですからね、そろそろペース取り戻さないとね。
私はというと・・・どこへも行きませんでした!(><)~~
ただインターネットは世界中につながっていますからね、そういう意味では世界中を駆け巡っていましたよ。(これって強がり??・・・涙!
連休中のことを振り返ってみますと5月5日のこどもの日について、書いていますね。
5月5日については、もう一つ書いておきたいことがありました。
皆さんインターネットで調べものする時って、何を使います?
ヤフーかな?グーグルかな?
大概のことはこれで検索することできますよね。
本当に便利になったものです。
グーグルについては、検索に頼りっぱなしになることを『グーグル脳』っていうなんて生意気を言いましたが、5月5日のグーグルのHP、お気づきになられました?
グーグルもなかなかやるもんだなと感心させられました。
ほのぼのとしませんか!?
こういったちょっとしたことに敏感で、細やかな気遣いのできる人って好きです。
拍手・拍手ぅ~、パチ・パチ・パチ!
店舗運営の参考にさせていただきます。
ありがとう!グーグル!!
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2006年05月08日
稔りの春???
稔りの秋ならぬ、稔りの春???
昨年11月に蒔いたそばの種、真冬に室内で育ててみたのです。
そしたら、越年して5月のGWが終わった今日。ついに枯れしおれてしまいました。
本来ならば8月下旬に種を蒔いて、11月上旬には収穫するのが普通なんです。
ですから、花をつけて実がなってという期間は2週間から3週間程度なんです。
ところが、室内とはいえ冬の期間に育てたからなのでしょうか??
まだ、花をつけているのが、痛々しい・・・・。
稔りの春は、そばの実3個の収穫でした。
50~60粒ほど蒔いたのでしたかね、5%の収穫ということになります。
虫もいないのによく実をつけてくれました。
半年にわたって、私を慰めたくれたそば君ありがとう!
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2006年05月07日
田植え
長い人で10連休という方もいらっしゃったとか、今や日本の一大イベントとなった感がありますね。
会社の2階のの事務所の窓から外を眺めていて、気がついたことがあります。
それは田植えの時期。
ご案内のように当地富山は、米どころでもあります。
ついでに・・・宣伝!水もいいです。空気もいいです。住んでる人の人柄もいいです。
水よし、米よし、空気よし、人もいいから、酒もいい、酒そばもちろんのこといい、いい!!
失礼しました。(笑!
例年ならもう、GWを利用して田植えを済ませる方が多かったのですが、今年は例年と比べて気温が低いのかも知れませんね。
ようやくしろ掻きが終わって、これから田植えという田んぼが多いです。
当地では、米どころというものの、専業農家は少なく、ほとんどが兼業農家で、一家の柱はお勤めという家が大半ですね。
「三ちゃん農業」って言葉、ご存知ですか?
じいちゃん、ばあちゃん、それと嫁の母ちゃんの三人で田んぼを守る稲作兼業農家を指す言葉なんです。最近では、母ちゃんもパートにいきますでしょ。
ですからなおのこと、5月GWは田植えが真っ盛りで、例年ですとこの時期田んぼは、早苗の緑が風に揺れているのが普通なんです。
もっとも、いかにコシヒカリの早稲と言えども、5月中旬以降に田植えをした方が、品質のいいお米が取れると、当地の農協でも田植えの時期を10日~2週間遅らせるようにと、啓蒙しているそうです。
あっ、そうそう。
冒頭に載せた田んぼの風景、皆さん見覚えありませんか?
これまで何度もご紹介してきた、立山連峰を望む風景なんですよ。
今日は、ぼ~っと打ち煙って里山さえ見えませんね。
黄金の稲穂が実るころ、秋晴れの立山連邦をご紹介したいと思っております。
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2006年05月06日
「こどもの日」に思ったこと
昨日夜のテレビで、韓国であった航空ショーの飛行機墜落事故のニュースを放映していました。
アナウンサーのコメントに注目してください。
お気づきになられますか?
「・・・こどもの日の今日・・・韓国で・・・子供で賑わう航空ショーの・・・飛行機が接触事故を起こし墜落し・・・幸いけが人はなかったが・・・」
断片的に聞いていたので、はっきりと自信がないのですけれど、確かに『こどもの日の今日、子供たちで賑わう・・・』と言ったハズです。
・・・!?!?!?
韓国にも「こどもの日」があり、祝日なの?
・・・日本と同じ5月5日ですよ!?
「こどもの日」は韓国でも中国でも、世界のどこの国にでもあっていっこうにかまわないのですが、いろいろと最近軋轢があるお国だけに、日本と同じ5月5日でよろしいのでしょうか?と勝手に思っただけですよ。
日本による不幸な統治時代の名残りの「こどもの日」の5月5日、そんな日を祝日にしてよろしいのでしょうか?と恐る恐るお聞きしてみただけなんです。
あるいは、端午の節句などの「節句の思想」は、古来中国より伝播したものだから、日本には関係ない。韓国オリジナルなものなんです。日本が模倣しただけのものなんです。こんな論理なのでしょうか?
アメリカ軍基地の移転問題は韓国にもあるらしく、住民と警察の間で乱闘があり、双方多数の負傷者がでた・・・というニュースも同時に配信されていましたね。
このくらいにバイタリティーのある国民が・・・島根県議会が2月22日を竹島の日として制定した時には、腹に包丁を突き立てたおじさんや、指を切断してしまったおばさんがでたくらいですからね・・・どうして日本と同じ『5月5日のこどもの日』を素直に受け入れてくれているのかなと不思議に思うのは、私だけでしょうか?
世界でも指折り3本の中に入る熱しやすく冷めやすい国民、お隣の国韓国、日本人特有の水に流すというものの考え方を決してしないのは、それはそれで国民性ということなのでしょうが、「過ぎたるはなお及ばざるがごとし」という格言は、やはり中国由来の言葉ですからね、韓国でも十分理解できることでしょう・・・。
誤解のないように言っておきますが、私はキムチが大好物だし、ビビンバもおこげが香ばしくて大好き、焼肉をレタスに巻いて食べるのも好き、韓国びいきなんです。
仲良くしたいのです。
大好きなお隣の友人に、過去の不幸な出来事も、水に流すことはできないにしても、「こどもの日」のようにさら~っとこだわらないといった大人(たいじん)の風格を見せていただきたいものだと、つぶやいてみただけです。
さ・ら・に!
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2006年05月05日
バトン!
新しい世界をいろいろ経験させてもらってます。
続けていて良かったと喜んでおります。
今朝早くブロ友の華木さんから"バトン"をもらいました。
こういう楽しみ方もブログならではですよね。
実は、今日のネタ何にしようかなと悩んでいたところだったのですよ。
華木さん、ありがとう!
早速いってみよう!
お題は「17歳のバトン」
1)17歳の時何してた??
高校生。自称硬派。(内実はめちゃやわの軟派。)
勉強は「中の下」くらいだったかな?
一応県立の進学校といわれる学校に通っていました。
2)17歳のとき何考えてた??
「生きるとは!?」
なにしろ、自称硬派ですからね。(笑!
ホームルームの時間、クラスで自由討論をやろうということになりました。
テーマを決めようということになり、挙手で決めることになりました。
哲学にしようと言ったのは、私一人でしたね。
で他の全員は、恋愛で手をあげてました。(笑!
3)17歳のイベント
私の通っていた高校は、修学旅行も遠足もなしっていう、
恐ろしい学校だったけど、唯一運動会には、大層力が入っていて、
それこそ学校を挙げての一大イベントでしたね。
応援合戦や団の張りぼての飾りもとてつもなく大きくて
地域の人たちも大勢見物に来て、にぎやかでした。
夏休み入る前から、各団で準備をしてましたね。
団名も朱雀、玄武、青龍、白虎でしたね。
楽しかったなぁ~・・・・。
4)17歳に遣り残したこと
17歳の夏休みに、お尻にできものができて腫れ上がり、
医者で切開して膿を取ってもらいました。
確か 3)であげた運動会の前々日だったと記憶しています。
その後の化膿止めに打った抗生物質の新薬が体に合わず、
薬物中毒による肝炎を患いました。2ヶ月半入院しました。
結局運動会はもちろんのこと、大切な2学期を棒にふり、
寸でのところで、日数不足による留年の憂き目に合うところでした。
僕の青春を返せぇ~!!
5)17歳に戻れたら
入院中僕を毎日のように見舞いに来てくれた、同級生のあの娘・・・!!
まぶしかった!
でも、何も言えなかった・・・。
そのとき僕は思ったものです。
硬派より軟派だぞ!哲学・宗教より、恋愛だぞってね。(笑!
もし、戻れたとしても・・・多分また何も言えないと思う。
6)17歳のあの頃に戻ってもらう7人
7人って…、結構…多い…ですね。
お友達、みんなでギリギリです…。
カニチャン1号さん
トリノに羽ばたく若い戦士たちさん
まっこちゃさん
毛絲さん
marcelle33さん
Sweet-ららさん
ウドリーヌさん
もし、よければ受け取ってください。
もちろん、無視してくださってもかまいませんので…
さ・ら・に!
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2006年05月04日
若さを保つ秘訣
皆さん、「海馬」ってご存知ですか?
「カイバ」??そりゃぁ~、どんな馬だい?と思われた方多いのじゃないかな。
脳の奥、中心部にある脳みその一部分の組織を指す言葉なんです。
我々の記憶の司令塔になる部分がこの「海馬」なのだそうです。
1000万個の神経細胞が集まっていて、実はこの「海馬」で入ってくる情報を、その主の好みで取捨選択して記憶していく働きをしているのだそうです。
さらに脳科学者の池谷裕仁博士によると、年をとってもこの「海馬」を刺激してやれば、ここに集まる神経細胞は増えつづけるとのことだそうですよ。
うれしいじゃありませんか!
歴史に名を残す偉人・賢人のことを物の本で読めば、全然別のことをやっているときに、発明や法則のヒントが閃いたと云いますよね。
なるほど考え事や物事に行き詰まったら、息抜きをする。例えば、ふら~っと外を歩いてみるというのは、理にかなったことで、別の環境に身を置くことによって、考えがまとまることがあるというのは、この海馬の働きが活性化されるからなのだろうか?
私はというと・・・何をしてもどこに身を置こうが、さっぱり閃かないのは、悲しい限りではあります。
さて、そこでさらにこのような記事が載っておりました。
米誌ナショナルジオグラフィック社による調査で、18~24歳のアメリカ人にアンケートをした結果、日本の地理上の位置を正確に指摘できた人はわずか49%であったと。
さすがに面積の大きな中国、インドは、それぞれ69%と53%。
米国内でも世論の関心が高いはずのイラク、イランにいたっては、37%と26%であったというのは、少々驚きです。ちなみに北朝鮮は、30%であったと。
さらに自国のニューヨーク州さえ、50%の人しか性格に指示できなかったそうですよ。
アメリカ人は、「海馬」の刺激の仕方が足りないのじゃないのかな!?・・・と思ったわけです。
私は、幼いときから地球儀や地図を見るのがなぜか好きでした。
ですから、世界の国々やおもだった都市の場所は、結構指し示すことができますね。
ただ旧ソ連が崩壊して、かって連邦であった国々、東欧の小さな国々や中央アジアの○○○ベキスタンという国々は、ちょっと苦手ですがね。ニューヨーク州もどこだか分かりましたよ。
脳みそを絶えず刺激しつづけることが、若さを保つ秘訣なのかもしれないと思った次第です。
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2006年05月03日
吐息・・・!
今日は天気も穏やかだし、ゆっくり時間を取って、散歩でもしようかなと思ったりしたのですが、朝公園に行くつもりで車に乗ったら、無意識のうちに会社に来ていた!
で気がついたら、PCを開いて Outlook Express を立ち上げているではありませんか!
でも、よかった。
1件お客様から商品発送のお問い合わせが入っていた。
お問い合わせにご案内できる日は、HP上でカレンダーにして掲載しているのですが、お客様にしてみれば、それはあくまで店側の都合で、知りたいときに知ることができないと言うのは、不自由極まりない話ですよね。
散歩も確かにいいかもしれないでしょうけれど、お客様の満足をご提供するのがネットショップですからね。(よく考えると別にリアルの店舗でも同じことでした・・・笑!)
お問い合わせの対応をメールでご案内して一件落着。
・・・・せっかく会社来たんだから、PC開いちゃったんだから、ちょっとお店の手直ししようかなぁ~・・・(・_・+)~~
その前にブログ更新しておこう・・・という訳でこの日記をパチパチ打っておりまする。(吐息!
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2006年05月02日
キリ番
けっしてキリのいい数字とはいえない数字でしたがね。ルート3からもじって、17320!!
朝私が確認した時は、その日のうちに17320に届くかどうかギリギリだと思っていたのです。
そしたら、いきなりアクセスが大幅にアップして、一昨日で331、昨日が356でした。
で、肝心の17320を踏んだ人誰だか分かりませんでした。(><)~~!
たぶんトラックバック仕掛けにきたあの手の人たちのうちの誰かだと思いますがね・・・。
一昨日トラックバックたくさん貼り付けに来ていたので、・・・・この方たちって、何回も何回も削除しても執拗に貼り付けにくるんですよね。ホントひまというか、ご熱心というか、脱帽しますね。最近はこちらの方が、削除するのに快感を覚えたりしています!?
ところで、皆さんにお聞きしますが、「キリ番」ってキリのいい番号だから、「キリ番」って言ううのでしょ?
さらに、どうやってキリのいい番号で訪れていただいた方を調べたらいいのですか?
その人に「私がキリ番踏みました!」と書き込みしてもらって初めて分かるのでしょうか?
誰か教えていただけませんか。
で、キリ番に再挑戦してもらえたらうれしいです。
今度は18000です!!(楽天広場のアクセスアカウントです。)
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2006年05月01日
人間の尊厳と自由について話せないほど忙しい人間ではありません
北朝鮮による拉致被害者家族の横田早紀江さんが、ブッシュ米大統領と面会したと言うニュース。
横田さんの子供・孫を思う気持ち、涙なくして語れませんね。
一刻も早く自由を奪われた拉致被害者の方々が、日本に帰れますように祈念しております。
ブッシュさん、よく面会してくれました。
貴方は、世界で一番影響力のある方ですものね。力になってください!
そこで今回私が取り上げたいのは、ブッシュさんのコメント。
最近は、やることなすこと裏目に出て支持率急降下の大統領閣下ではありますが、個人的には好きなタイプですね。
何となく童顔で愛嬌があり、茶目っ気がありますよね。
いつぞや、家でクッキー菓子を食べながらフットボールをTV観戦していて、お菓子を咽に詰まらせ窒息しそうになって、世界中を驚かせたということありましたよね。
その時の会見で
「子供の時からよく母親に、物はゆっくりよく噛んで食べるのよと叱られていた。」
と真顔で言ってウインクして見せたり、さらに大統領専用機内で同行の記者団に自分が咽に詰まらせたクッキーを配って、慌てずゆっくり食べましょうと言ってみたり・・・私はこんなジョークや機転をさりげなくできる人が好きなんです。
今回の横田さんとの会見でも
横田さんが、忙しい中ありがとうございますと言ったのに対して、こうお応えになったそうです。
「私は、人間の尊厳と自由について話せないほど忙しい人間ではありません。」
ブッシュ大統領閣下!
貴方のファンになりました!
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