通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年05月05日
バトン!
新しい世界をいろいろ経験させてもらってます。
続けていて良かったと喜んでおります。
今朝早くブロ友の華木さんから"バトン"をもらいました。
こういう楽しみ方もブログならではですよね。
実は、今日のネタ何にしようかなと悩んでいたところだったのですよ。
華木さん、ありがとう!
早速いってみよう!
お題は「17歳のバトン」
1)17歳の時何してた??
高校生。自称硬派。(内実はめちゃやわの軟派。)
勉強は「中の下」くらいだったかな?
一応県立の進学校といわれる学校に通っていました。
2)17歳のとき何考えてた??
「生きるとは!?」
なにしろ、自称硬派ですからね。(笑!
ホームルームの時間、クラスで自由討論をやろうということになりました。
テーマを決めようということになり、挙手で決めることになりました。
哲学にしようと言ったのは、私一人でしたね。
で他の全員は、恋愛で手をあげてました。(笑!
3)17歳のイベント
私の通っていた高校は、修学旅行も遠足もなしっていう、
恐ろしい学校だったけど、唯一運動会には、大層力が入っていて、
それこそ学校を挙げての一大イベントでしたね。
応援合戦や団の張りぼての飾りもとてつもなく大きくて
地域の人たちも大勢見物に来て、にぎやかでした。
夏休み入る前から、各団で準備をしてましたね。
団名も朱雀、玄武、青龍、白虎でしたね。
楽しかったなぁ~・・・・。
4)17歳に遣り残したこと
17歳の夏休みに、お尻にできものができて腫れ上がり、
医者で切開して膿を取ってもらいました。
確か 3)であげた運動会の前々日だったと記憶しています。
その後の化膿止めに打った抗生物質の新薬が体に合わず、
薬物中毒による肝炎を患いました。2ヶ月半入院しました。
結局運動会はもちろんのこと、大切な2学期を棒にふり、
寸でのところで、日数不足による留年の憂き目に合うところでした。
僕の青春を返せぇ~!!
5)17歳に戻れたら
入院中僕を毎日のように見舞いに来てくれた、同級生のあの娘・・・!!
まぶしかった!
でも、何も言えなかった・・・。
そのとき僕は思ったものです。
硬派より軟派だぞ!哲学・宗教より、恋愛だぞってね。(笑!
もし、戻れたとしても・・・多分また何も言えないと思う。
6)17歳のあの頃に戻ってもらう7人
7人って…、結構…多い…ですね。
お友達、みんなでギリギリです…。
カニチャン1号さん
トリノに羽ばたく若い戦士たちさん
まっこちゃさん
毛絲さん
marcelle33さん
Sweet-ららさん
ウドリーヌさん
もし、よければ受け取ってください。
もちろん、無視してくださってもかまいませんので…
さ・ら・に!
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